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慈禧太后的饮茶之道

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在清代,垂帘听政的慈禧太后因曾住在紫内西宫,遂被称为“西太后”。她主宰同治、光绪两朝军国政要,统治清代达48年之久,极尽豪侈挥霍之能事。她喜爱饮茶,是视饮茶可以美容,作为众多的美容秘诀之一。
慈禧的饮茶习惯较为奇特,茶具十分精美,富丽堂皇,“宫中茗碗,以黄金为托,白玉为碗。”每次饮茶,“喜以金银共少许入之,甚香”(徐珂《清稗类钞》“孝钦后饮茶”条)。清末在宫廷任职最得宠的女官德龄,常常陪侍慈禧之侧,对慈禧的饮食生活非常熟悉,她所著《御香缥缈录》(又名《慈禧后私生活实录》)乃系亲身绑架的回忆录,其中对慈禧饮茶有逼真生动的描写:
一个太监手进一杯茶来,杯是纯白美玉做的,茶托和盖碗都是金的。接着又有一个太监捧着一只银托盘,里面有两只和前一只完全相同的白玉杯子,一只盛金银花,一只盛玫瑰花,杯子旁边还放有一双金筷。两个太监都在太后前面跪下,将茶托举起,于是太后揭开金盖,夹了几朵金银花放进茶里。
明代屠隆《考槃余事》,记述当时人们用来熏制花茶的各种花,有木樨、茉莉、蔷薇、玫瑰、兰蕙、橘花、栀子、木香、梅花等。清代徐珂《清稗类钞》“以花点茶”条,所记“梅、兰、桂、菊、莲、茉莉、玫瑰、蔷薇、木樨、桔诸花皆可。”均不载金银花。慈禧却喜爱用金银花泡茶,这是她个人的偏好。也许是因为金银花性寒味甘,具清热解毒之功,所以餐餐饫肥的西太后才对金银花特别青睐吧!
为了美容,慈禧每隔10天服一次珍珠粉,也用茶水送服。德龄对此也有细腻的描写:
那太监便颤巍巍的将那一茶匙的珠粉授给太后,太后一接过来,便伸出舌头把那粉倒了上去;其时我们站在旁边承值的人已早就给伊整下一盅温茶,只待伊把珠粉倾入口内,便忙着送茶过去,伊也不接茶杯,就在我们手喝了几口,急急的把珠粉吞下去了。
慈禧临睡前,还要喝一杯糖茶,以利安神养身,并认为“效力的确很好”。她还备有一个装填茶叶的茶枕,据说用茶枕可以安神明目。相传,专为慈禧太后到西郊汲取玉泉水的水车,必须在大路中间行驶,不许靠边;只准推车人在车后推车,不许在车前拖车。
不过,有人说,慈禧当年得宠于皇上,也与茶有关,就似乎说得太玄乎了。而慈禧太后的外甥、咸丰皇帝的侄子,清代德宗光绪皇帝,平日亦“嗜茶,晨兴,必尽一巨瓯,雨足云花,最工选择”(徐珂《清稗类钞》“德宗嗜茶烟”条),则是事实。


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