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安溪铁观音大师赛复赛激战正酣

来源:梦之缘茗茶安溪铁观音网址:http://cha99999.com浏览数:1 

3日上午,首届安溪铁观音大师赛复赛在虎邱镇高建发茶庄园拉开帷幕。39名选手身着素雅布衣,坚定的信心扬在脸上,坚守的初心铭刻胸怀中,秉承的匠心流露言行间,同心谱写出安溪铁观音制茶大师们独具的神韵风采。


铁观音


大师赛复赛名单
张颖聪、詹文字、王清海、黄培江、高童谦、杨连波、苏德林、刘金龙、陈素全、王木辉、李金登、陈志鹏、徐国生、易耀伟、陈朝金、吴向荣、肖福成、杨木山、黄珍发、林振池、温文溪、詹朱详、王逢春、上官世龙、刘文品、陈启东、余朝枝、苏清阳、李凯林、苏鹏鸣、王志宏、苏维金、詹玉炎、郑福添、黄黎洪、陈炳中、林加荣、陈清安、杨永成(排名不分先后)



铁观音品牌茶

各显神通促“发酵”


上午10时,选手们通过抽签确定序号,随后进入车间,熟悉场地,调试设备,为接下来的制茶比赛做好准备。面对如此激烈的竞争,选手们都卯足了劲,力争赛出最好水平。

统一的茶青一备好,选手们纷纷撸起袖子、迈开步子,依序背起50斤茶青,向制茶车间奔去。因天气原因,茶青水分偏大,且大赛规定不使用空调、采用传统工艺制作,这给“去水留香”的铁观音发酵环节增加不少难度。39名各乡镇初赛遴选出来的高手,不敢怠慢,想法子促“消水”,尽量让茶青进入发酵状态。

摊平、铺开、开窗通风,使用抽湿机,借助烘焙机、杀青机的热风等,吹干茶青上多余水分……“大师赛奖金虽高,想拿可不容易!”“大家的条件都一样,比的就是实实在在的真本事!”深知做青是影响茶叶品质最大因素的他们,凭着多年的制茶经验,各显神通做好青。“看天做青、看青做青”的老规矩时刻引领着他们耐心地“观、闻、触”,容不得半点马虎。

时间一点点流逝,为在规定时间内顺利完成,且保证铁观音茶叶优异品质,选手们或立、或蹲、或来回踱步,时不时检测茶青状态,依据经验调整制茶节奏。夜幕很快降临,赛场灯火通明,机器开始轰轰作响,节奏快的选手着手摇青,让茶青步入“一摇匀、二摇水、三摇香”的美妙旅程。




独立包干拼实力


天蒙蒙亮,“真是茶香盈室、清彻心扉啊!”赶个大早的各路记者们已进入赛场,忘情地脱口而出。只见,选手们个个生龙活虎,挥汗如雨,全无通宵奋战的疲惫。“手机定了5点10分的闹钟准备摇青,4点50就自己醒了!”他们或炒、或揉,妙手频施,没人敢放松,没人敢大意!将安溪铁观音传统制茶技艺,演绎得风生水起,奔着醇厚优雅的“兰花香、观音韵”而来。

匠心铸品质,百万奖大师!大赛热烈场面也吸引了全国各大媒体记者朋友的到来,成了赛事现场另一道美丽的风景线。他们长枪短炮,镜头频闪,忙个不停,不辞辛苦深入各个环节,用他们独特视角记录着赛事的每个精彩瞬间,诉说着每位选手的传奇故事。

据悉,这39名进入复赛的选手,通过这两天一夜的制茶比赛,将于5日决出20张总决赛入场券。让我们一起为他们加油,期待每位选手都能发挥出自己的最佳水平,向“安溪铁观音大师”和“安溪铁观音名匠”发起实力冲击。




安溪铁观音大师赛

首届安溪铁观音大师赛由安溪县政府、福建农林大学安溪茶学院主办,围绕“茶者匠心·国饮飘香”主题,于3月30日启动,历经乡镇选拔、复赛、决赛阶段,将于6月10日结束,比赛内容包括茶叶制作比赛、讲茶评茶比赛、综合考评等三方面。   

5月4日下午六点前,所有参赛选手统一送样,递交由国家级专家学者、专业评委、茶企茶农和干部职工代表、安溪铁观音消费者代表组成的20人评委团进行品鉴和评分,得分排名前20名的选手将晋级决赛的角逐,最后从中评出2名“安溪铁观音大师”,各得奖金100万元;8名“安溪铁观音名匠”各获5万元奖金。


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