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铁观音关键词 春水秋香 北风天 秋茶制优率 传统正味

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安溪铁观音一定是以秋茶为佳。天时地利人和都有的季节,漫山遍野都是茶叶飘香


如何更好的和老茶友沟通交流品茶。只要你反复吟诵并加以练习,并能够根据不同场合活学活用,即便你只是一位刚入门的新手,也一样能在喝茶的时候和茶友一起愉快地交流!



铁观音

炭焙浓香型铁观音


且说:“今年秋茶品质上佳”


说实话,今年你不管喝到哪款铁观音秋茶,只要记住称赞其茶叶香气高扬,品质比去年好!


那是绝对不会错的!!!





入门级关键词:“春水秋香”


关于安溪铁观音,有句俗语叫做“春水秋香”,指的是铁观音在春、秋两季不同的特征。


“春水”是说春季空气湿度大,茶树本身养分充足,氨基酸含量多,多酚类含量少,所以鲜叶含水量多,滋味鲜爽,回甘好;而“秋香”则指的是秋高气爽,空气湿度小,在茶叶制作过程中,芳香物质更容易显现,所以香气高扬。


说出“春水秋香”,就代表你已经入门了……


安溪铁观音

消青铁观音 现代工艺制作



专业级关键词:“北风天”


所谓“北风天”就是以晴天多云为主,昼夜温差大,湿度适宜的天气。这样的天气,有利于铁观音的做青、走水,这两个环节做好了,做出来的秋茶香气既高又纯。而今年10月进入秋茶制茶期后,安溪就出现难得的“北风天”,这也为铁观音秋茶的优良品质奠定了基础。




说出“北风天”这三个字,一起喝茶的小伙伴们都惊呆了……



专家级关键词:“秋茶制优率”


都说今年秋茶品质好,当然得拿数据来说话。从2016年秋季安溪铁观音信息发布会上可以了解到,今年安溪全县铁观音秋茶产量达到1.44万吨,虽然比去年减产了,但是茶叶品质提高,中高档茶约占产量的60%以上。记住这个,当说起今年铁观音秋茶的时候,抛出这个数据果断能显出你的专家级别。


说出这些数据时,就有粉丝要求和专家合影签名留念啦……





黄金级关键词:“传统正味”


在今年的秋茶市场上,一个明显的变化是传统制作技艺的强势回归,重摇重发酵的制作工艺让安溪铁观音回归传统正味。


懂得了这些,你就可以在品茶时提出你的看法,如这几年安溪铁观音在引领市场、适应消费需求方面做了很多变化,也有很多革新,每次革新也都流行过一段时间,但是最根本的是安溪铁观音的传统制作工艺没有丢。


而现在,当我们的消费习惯从最初的追逐流行,发展成熟到追本逐源的时候,传统工艺的严谨性和对产品品质的认真态度,必将得到更多成熟的消费者的认可。


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