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铁观音的由来 铁观音的功效

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铁观音的由来

铁观音茶是比较常见的一种茶饮,但是多数人对于铁观音属什么茶都不是特别了解。铁观音属乌龙茶,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。产于福建省泉州市安溪县,铁观音产地茶山环绕安溪朝天山脉,发明于1725~1735年,铁观音独具“观音韵”兰花香,“中国真茶韵 安溪铁观音 ”。



铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。


铁观音

乌龙茶铁观音

铁观音的功效

安溪铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。



乌龙铁观音茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本人眼里是“美容茶”、“健美茶”。



饮安溪铁观音茶有许多好处,这是大家周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说,是知其然而不知其所以然。随着科学的发展,到了19世纪初,茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。铁观音茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。




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