收藏本站
我的资料
我的订单
  购物车 (0)  
亲,您的购物车空空的哟~
去购物车结算
   
查看手机网站
鸿运年年茶业旗舰店
收藏本站
服务范围
搜索
浓香型铁观音清香型铁观音韵香型铁观音托酸型铁观音高山型铁观音碳培型铁观音陈年型铁观音铁观音分类金骏眉正山小种坦洋工夫红茶分类大红袍武夷岩茶毛尖龙井茶碧螺春绿茶分类安吉白茶福鼎白茶白茶分类昆仑雪菊花茶分类普洱茶云南普洱茶养肝茶养生茶陈皮三宝茶铁观音礼品茶礼品茶专区梦之缘茗茶本店淘宝店鸿运年年茶业第二淘宝店茶文化铁观音安溪铁观音茶乡新闻茶乡旅游茶叶知识茶叶问答茶叶新闻制作工艺茶艺茶道茶具知识茶叶功效茶与名人茶叶传说茶叶百科茶与养生茶叶品种品茶博客QQ空间铁观音价格铁观音视频铁观音属于什么茶铁观音的功效与作用浓香型清香型高山型韵香型拖酸型碳焙型陈年型福鼎白茶安吉白茶客服:QQ599607788微信号599607788小叶:15160304388商城网址www.cha99999.com淘宝店铺 http://cha99999.taobao.com茶叶新闻全国送货.茶到付款货到付款货到付款支付宝付款支付宝-担保交易**家淘宝商城第二家淘宝商城品牌观服务理念 经营理念 品牌定位品牌释义 品牌荣誉 龙井茶碧螺春毛尖昆仑雪菊养肝茶seo技巧淘宝seo互联网营销推广百度竞价关键词优化百度seo优化百度关键词优化

铁观音摇青工艺

浏览数:5 



铁观音茶叶摇青工艺


摇青是乌龙茶特有的操作方法,也是乌龙茶特征形成的关键。



1、摇青的作用:擦破叶缘细胞,加速酶促氧化作用;促进茶青“走水”;改变水分散发方式,使水分部分从细胞破损处散发;为叶内各种变化提供外力作用。




2、摇青的方法:摇青转数(时间)由少渐多;凉青时间由短渐长;摊叶厚度由薄渐厚。




3、看青 “看、闻、摸、照”四步骤。




4、看青的内容主要是叶状、叶色、叶温、气味。




5、特殊品种的做青方法:成茶的品种特征,一部分是各品种鲜叶中固有的,如铁观音的音韵物质,黄金桂的香气物质;另一部分是在做青中保留、转化合成的综合品质。做青时,大多采用轻晒青,摇青先轻后重,“保水保青”的措施。


相关阅读: 铁观音 安溪铁观音 铁观音茶叶 铁观音属于什么茶  铁观音的功效与作用‍ 浓香型铁观音‍ 茶叶功效


上一篇:  铁观音炒青工序
下一篇:  铁观音做青阶段
欢迎新老客户-网上下订单
 
 
鸿运年年茶业 www.cha99999.com 订购QQ599607788 手机微信号15160304388
所购茶叶名称价格*
数量*
包装方式*
支付方式*
您的姓名*
您的电话*
微信号
您的签收地址*
备注
验证码*
 看不清?换一张
商城二维码
 
 
 
 


微信二维码
 
 
在线订购