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铁观音 清香型,浓香型,陈香型 香从何而来

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文章附图

 乌龙茶铁观音的口味分为清香型,浓香型,陈香型,韵香型,茶香,究竟来自“何处”

  铁观音产地的区域香

  因气候,土壤,耕作,制作的环境不同,制作方法略有区别。众所周知茶树土壤富含的成分不同,地形通风透气不同,鲜叶吸收的养分自然不同,制作出来的滋味那当然也不同。

  安溪铁观音因其得天独厚的以及匠心独运的传统制作工艺,铸造了安溪铁观音与众不同的香气!享泡茶的铁观音就是出自核心产区的安溪地带。

安溪铁观音

  铁观音茶种植方式的香

  使用化肥生产出来的铁观音与使用农家肥生产出来的香气,品质也有很大的区别。

  有机食品铁观音的香,品质与绿色食品铁观音的香,品质又有不同。

  享泡茶坚持传统农耕,远离化肥与农药,让茶人没喝一口茶都是大自然的气息。

铁观音茶园

  铁观音制作工艺的香

  采摘、晒青、摇青、制炒等工艺,每一步都不得马虎,每一道工序都不得遗漏。

  工艺制作的不同产生的乌龙茶香气,人手工制作乌龙茶,因量少,茶树鲜叶在包揉过程中,易松散包揉,摊凉,产生的香气,品质也高于机械化制作。享泡茶遵循传统制作工艺,保留匠人精神,制作出产生不可重复的香气韵味。


  除此之外,春,夏,暑,秋的香气也有不同,谚语:“春水秋香。”

  秋茶是铁观音中一年最香的茶,自然气候制作出来的茶香气与“空调茶”制出的香味又颇有区别。不同制作方法就有不同花香味的高强,香高,气高,纯正等受客户点评。

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