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湿评铁观音品质 茶香味,茶汤颜色、茶汤滋味,叶底

来源:鸿运年年茶叶网址:http://m.cha99999.com浏览数:1 
文章附图

平常喝安溪铁观音,让铁观音茶水在口中轻转,流遍整个口腔,让所有味觉神经仔细感受,而后感觉瞬时入腹,干净利落的奇妙之感!手捧干茶,深嗅之下,虽不似消青铁观音有掀盖夺香之先香夺人,但这是一种低调、沉稳、内蕴的幽香,丝丝缕缕,香清气正,有种浮动的惬意感。



铁观音传统工艺,正味铁观音养胃,冷藏更佳此类属传统半发醇的安溪铁观音茶,采用纯粹传统型制法,要求的半发酵时间较长较重,因此茶质相对实在、地道,浓香型铁观音茶的成色看上去在的铁观音茶叶后面还有轻黑和微黄的,也就是成色不是**,但是口感是最纯正的,适合资深茶友饮用。


(1)嗅铁观音茶香味道:先嗅安溪铁观音茶香味是否显著,再区分茶香味高低、长短、强弱、纯浊。高品质铁观音兰花香显著、特点显著,给人一种很强的感觉和印象,这同样是它可以流行的基本原因。因此凡铁观音茶香味显著,铁观音香味清高,馥郁悠长的,均为上品;相反为铁观音茶次品。

铁观音

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(2)尝铁观音茶汤滋味:高品质铁观音入口爽滑,铁观音兰花茶香在嘴中就可以体现,入喉之后甘香涌起,品饮高等级的铁观音通常会给人一种十分美好的感受,就算它存在茶汤滋味较淡、不够醇厚的缺陷,但优点也极为显著。凡铁观音茶汤滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“韵味”特征的,均为上品;相反为次品。

(3)看铁观音茶汤颜色:看茶汤的色泽深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的(简称是绿豆汤)的为上品;暗浊的为次品。

(4)看茶叶的耐泡度:高品质铁观音新枞茶青,叶子通常肥厚,浸出物也多,耐泡度非常好,许多铁观音茶品在六泡后仍可闻见显著的兰花自然花香。可谓安溪铁观音王“七泡有余香”好喝一身轻


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